Marinoidut broilerin koipi-reidet paistuvat näppärästi uunissa. Keitä lisäksi riisiä tai irrottele lihat tortillalättyjen sisään!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
1 h + 4 h maustumiseen
Helppo
El pollo loco eli meksikolainen broileri
Ainesosat
3
valkosipulinkynttä
noin 5
cm:n pala
kuorittua inkivääriä
1
keskikokoinen mieto chili
1
dl
ananasmehua
1
rkl
limettimehua
1
tl
korianterinsiemeniä
1
rkl
rypsiöljyä
4
broilerin koipi-reittä
1
tl
hiutalesuolaa
muutama kierros mustapippuria myllystä
Tarjoiluun
1 ruukku tuoretta korianteria, tomaattisalsaa, guacamolea ja maissisalsaa
Vaiheet
- Kuori ja hienonna valkosipulit. Viipaloi inkivääri ja chili. Lisää joukkoon ananas- ja limettimehu, kevyesti murskatut korianterinsiemenet ja rypsiöljy. Mausta broilerit suolalla ja pippurilla. Laita ne muiden aineiden joukkoon ja anna maustua viileässä vähintään 4 tuntia.
- Nosta koipi-reidet uunivuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa noin 55 minuuttia. Varmista, että liha on kypsää.
- Tarjoa tomaattisalsan, guacamolen ja maissisalsan kanssa. Voit halutessasi tarjota lisäksi tortillalättyjä tai keitettyä riisiä.
