Resepti: Kai-Yen Janme Liu. Sv-suomi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Esivalmistelu 1 tunti + 2-12 tuntia marinointi + 6 tuntia sv
Hoisin kana
Ainesosat
1
kpl
Ranskalainen maissikana
130
g
Hoisin kastike (1/3 osaa purkillisesta)
Soija
Mirin
Konjakki
Seesamiöljy
Sokeri
Suola
Pippuri
Kanan sisään paljon
Inkivääriä
Valkosipulia
Purjoa
Sv:n jälkeen pinnalle
Hunajaa
Vaiheet
1. Lisää hoisinin sekaan mausteet maun mukaan, niin että hoisin purkki täyttyy.
2. Hiero osa kastikkeesta kanan päälle ja sisään.
3. Täytä kana inkiväärillä, valkosipulilla ja purjolla.
4. Pussita ja kaada loput kastikkeesta kanan sisään.
5. Anna marinoitua vähintään muutama tunti, mielellään yön yli.
6. Kylvetä 65 asteessa 6 tuntia.
7. Ota marinadi talteen, kastikkeeksi.
8. Pinnalle hunajaa ja uunissa pikaiseen väri pintaan.
9. Tarjoa riisin kera.
