1 pkt (400 g) broilerin sisäfilettä
2 porkkanaa
1 sipuli
2 rkl öljyä
2 tl currya
2 tl garam masalaa
1 tl kurkumaa
¼ tl kardemummaa
1 tlk (400 ml) kookosmaitoa
2 dl vettä
1 tl kalakastiketta
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15min
Helppo
Kookoscurry
Ainesosat
Vaiheet
Kuumenna öljy isossa korkeareunaisessa paistinpannussa. Ruskista broilerit molemmin puolin. Lisää porkkanat ja mausteet pannulle, paista 1–2 minuuttia. Kaada joukkoon kookosmaito ja vesi.
Mausta liemi kalakastikkeella, sokerilla ja suolalla, keitä kasaan noin 10 minuuttia. Sekoita välillä.
Tarkista, että broilerit ovat kokonaan kypsyneet. Tarjoile curryn kanssa kurkumalla ja unikonsiemenillä maustettua basmatiriisiä.
