Vaihtelua päivällispöytään! Kuorruta broilerinfileet pestolla ja nauti tzatzikin ja röstiperunoiden kanssa.
4
45 min
Helppo
Pestogratinoitu broileri
Ainesosat
1
rasia (640 g)
Jyväbroiler Naturelli Broilerin Filee
1
tl
suolaa
2
rkl
öljyä
1,5
dl
itse tehtyä pestoa tai purkillinen esim. Ridderheims Genovese-tuorepestoa
Vaiheet
Ota broilerinfileet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kokkausta. Kuivaa fileiden pinta talouspaperilla ja mausta ne suolalla.
Kuumenna öljy pannulla ja paista fileiden molemmille puolille kauniin kullankeltainen väri.
Sivele fileiden pintaan pestoa ja kypsennä fileitä 180-asteisessa uunissa noin 14 minuuttia, tai kunnes haarukalla pistettäessä ulos tuleva lihasneste on kirkasta. Lisäkkeeksi sopii esimerkiksi tzatziki, röstiperunat ja paahdetut terttutomaatit.
