Mainos
Reseptit | Kana

Saltimbocca Full Broiler

Jyväbroiler on lisännyt 22 reseptiä.
Linkitetty 27 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 9:58 | 6.9.2016
Ilmoita asiattomaksi 

Salvia ja pekoni saavat makuaistit hereille broilerin päällä. Yksinkertaista ja hyvää!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Saltimbocca Full Broiler

Ainekset

1
rasia (640 g)
Jyväbroiler Naturelli Broilerin Filee
1
tl
suolaa
½
tl
valkopippuria myllystä
1
ruukku
salviaa
1
pkt (120 g)
pekonia

Työvaiheet

Ota broilerinfileet huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kokkausta. Kuivaa broilerinfileiden pinta talouspaperilla ja mausta fileet suolalla ja valkopippurilla.

Aseta kunkin fileen päälle salvian lehti ja kääri filee sitten broileripekoniin. Kuumenna öljy paistinpannulla ja aseta fileet pannulle pekonin sauma alaspäin. Paista kohtalaisella lämmöllä kunnes pekoniin ja fileeseen on tullut kaunis väri ja pekoni on paistunut kiinni. Käännä, ja paista kaunis väri myös toiselle puolelle.

Loppukypsennä fileitä 180-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes haarukalla pistettäessä ulos tuleva lihasneste on kirkasta. Tarjoile esimerkiksi vihersalaatin kera.

Tallenna (27)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kana, Arjen nopeat

Granaattiomenakana

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.
Linkitetty 22 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström
klo 16:00 | 18.1.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Granaattiomena on oleellinen osa Lähi-idän makumaailmaa. Harissan kanssa se maustaa helpon arkikanaruuan, jonka valmistuksessa kuluu alle puoli tuntia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Granaattiomenakana

Ainekset

450
g
kanan paistileikkeitä
1
rkl
öljyä
1
punasipuli
½
kanaliemikuutio
2
rkl
harissaa
1½
dl
granaattiomenatäysmehua
LISÄKSI
bulguria (tai muita ateriajyviä)
PÄÄLLE
1
granaattiomenan siemenet
tuoretta minttua

Työvaiheet

  1. Paista paistileikkeitä öljyssä molemmin puolin noin 5 minuutin ajan. Kuori ja viipaloi punasipuli ja lisää kanan joukkoon. Jatka paistamista toiset 5 minuuttia.

  2. Murenna joukkoon kanaliemikuutio, lisää myös harissa ja mehu. Keitä kastiketta kokoon keskilämmöllä noin 10 minuutin ajan.

  3. Tarjoa bulgurin, granaattiomenan siementen ja tuoreen mintun kera.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (22)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kana, Arjen nopeat

Broileriquesadillat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3151 reseptiä.
Linkitetty 39 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Piia Arnould
klo 8:00 | 18.1.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Quesadillat ovat mitä mainioin ruoka, kun kaapissa on vähän juustoa, sekalaisia kasviksia ja pala kalaa tai lihaa. Herkuiksi paahtuneet tortillakolmiot tekevät tähdepäivästä juhlan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Broileriquesadillat

Ainekset

1
pkt (8 kpl)
tortilloja
TÄYTE
1
grillattu broilerin koipireisi
150
g
juustoraastetta (esim. cheddar)
1
ruukku lehtikaalia
1
ruukku korianteria
2
jalapenoa
½
tlk (à 155 g)
tomatillosalsaa
LISÄKSI
1
tlk (200 g)
ranskankermaa
½
tlk (à 155 g)
tomatillosalsaa
¼
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Revi koipireisi pieniksi paloiksi kulhoon. Lisää juustoraaste.

  2. Hienonna lehtikaali ja korianteri. Viipaloi jalapenot. Sekoita kulhossa täytteen ainekset keskenään.

  3. Laita neljä tortillaa työalustalle. Jaa täyte tortilloille.

  4. Kuumenna kaksi paistinpannua ja laita kummallekin tortilla täytteineen. Laita kanneksi toinen tortilla ja paina lastalla yhteen.

  5. Paista keskilämmöllä noin 2 minuuttia, käännä tortilla ympäri ja ruskista myös toinen puoli. Paista loput quesadillat samoin.

  6. Paloittele quesadillat ennen tarjoamista. Tarjoa tomatillo-ranskankerman kanssa.

Vinkki Lehtikaaliruukun voi korvata 3–4 lehtikaalin lehdellä.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (39)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kana, Arjen nopeat

Satsumakana

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.
Linkitetty 159 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Päivi Ristell
klo 8:00 | 1.1.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Kun broileri on palasina kokonaisten fileiden sijaan, pääsee marinadi maustamaan lihan kauttaaltaan. Makeahko satsumamarinadi sopii miedolle broilerille.

Mandariinit, satsumat ja klementiinit sopivat sellaisenaan syömisen ja jälkiruokien lisäksi myös erityisesti broileriruokien maustajiksi.

Makeahko, chilihiutaleista makua saava satsumakana vaatii pitkän marinoitumisajan, mutta kypsyy minuuteissa. Marinoitava liha kannattaa pilkkoa...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + marinointi yön yli
Vaikeustaso
Helppo

Satsumakana

Ainekset

MARINADI
2
satsuman mehut
½
dl
oliiviöljyä
1
rkl
tuoretta rosmariinia hienonnettuna
1
rkl
juoksevaa hunajaa
2
valkosipulinkynttä murskattuna
1
tl
chilihiutaleita
1
tl
suolaa
LISÄKSI
400
g
maustamattomia broilerin suikaleita
TARJOILUUN
riisiä ja (thai)basilikan lehtiä

Työvaiheet

  1. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Laita broilerinsuikaleet marinadiin yön yli.

  2. Kaada suikaleet seuraavana päivänä marinadin kanssa kuumalle pannulle. Paista kovalla lämmöllä rapeaksi asti.

  3. Tarjoa riisin ja (thai)basilikan lehtien kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (159)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kana, Juhli ja nauti

Persialainen lintukeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3151 reseptiä.
Linkitetty 25 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Mitra Matouf ja Marja Samuli KUVA Marja Samuli
klo 8:00 | 15.12.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Lintukeitto onnistuu broilerista, mutta myös esimerkiksi fasaanista. Keitto saa reilusti makua, kun liha keitetään kypsäksi ja lientä lisätään pataan. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6–8
Valmistusaika
60 min
Vaikeustaso
Kohtalainen

Persialainen lintukeitto

Ainekset

1
kokonainen fasaani tai 1⁄2 broileri (luineen)
2
keskikokoista hopeasipulia
2
rkl
suolaa
vettä
LISÄKSI
2
hopeasipulia
4
keskikokoista porkkanaa
2
keskikokoista perunaa
2–3
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
tomaattipyreetä
1
rkl
kurkumaa
1
rkl
mantelijauhetta tai vehnäjauhoja
1
rkl
merisuolaa
1
dl
ohrahelmiä
(1
dl
ohutta spagettia)
noin 1
l
vettä kiehautettuna
1
ison sitruunan mehu
noin ½
tl
mustapippuria rouhittuna
lehtipersiljaa tai korianteria

Työvaiheet

  1. Kuori ja leikkaa kaksi sipulia isoiksi lohkoiksi. Laita fasaani (tai broileri), sipulilohkot ja suola pataan. Lisää vettä niin, että ainekset juuri ja juuri peittyvät. Keitä noin 30 minuuttia, kunnes liha irtoaa helposti luista ja vesi on osittain haihtunut.

  2. Kuori ja hienonna loput sipulit. Kuori porkkanat ja perunat. Kuutioi ne pieniksi.

  3. Siivilöi keitinliemi ja ota siitä 1½–2 dl talteen. (Heitä keitetyt sipulilohkot pois.) Irrota liha luista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

  4. Kuullota sipulit öljyssä. Lisää tomaattipyree, kurkuma ja mantelijauhe tai vehnäjauhot. Kaada joukkoon talteen otettu liemi ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää suola, kuutioidut lihat, porkkanat, perunat, ohra ja halutessasi spagetti sekä noin 1 l kiehuvan kuumaa vettä.

  5. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen, välillä sekoitellen noin 15 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa.

  6. Purista joukkoon sitruunaa ja rouhi mustapippuria. Hienonna päälle lehtipersiljaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (25)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat