Granaattiomenan siemenet kimmeltävät jalokivinä salaatissa, jossa kylmäsavubroiler on kuin kotonaan muiden Waldorfin salaatista tuttujen ainesten kanssa.
Waldorfin salaatti Jyväbroilerin tapaan
Ainesosat
Vaiheet
Halkaise ja viipaloi sellerinvarret. Puolita viinirypäleet. Suikaloi kylmäsavubroilerviipaleet. Sekoita kastike kermaviilistä, majoneesista ja sitruunamehusta. Lisää selleriviipaleet, viinirypäleen puolikkaat ja kylmäsavubroileriviipaleet joukkoon. Revi salaatit pienemmäksi toisessa kulhossa.
Mausta salaatti balsamicollaa, suolalla ja mustapippurilla. Paahda pekaanipähkinät ja rouhi niitä hiukan pienemmäksi. Sekoita pähkinät kylmäsavubroilertäytteeseen. Kokoa salaatti asettamalla salaatinlehdet lautasen pohjalle ja levittämällä päälle kylmäsavubroilertäytettä. Koristele annos lopuksi granaattiomenan siemenillä.
