Vesa Hartikainen on lisännyt 52 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/karamellisoidut-lanttuviipaleet

700 g lanttua
50 g voita
1/2 dl tummaa siirappia
2-3 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
tai
omenaviinietikkaa
1/2 dl vettä
1/2 ps (à 100 g)
Pirkka saksanpähkinöitä
rouhittua mustapippuria
ripaus suolaa

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6-8

Karamellisoidut lanttuviipaleet

Työvaiheet

Kuori ja paloittele lanttu paksuhkoiksi viipaleiksi.

Kuumenna rasva pannulla. Lisää lantut ja kääntele muutaman minuutin ajan. Lisää siirappi ja jatka kääntelyä.

Lisää viinietikka ja vesi ja hauduta miedolla lämmöllä välillä käännellen, kunnes lantut pehmenevät ja saavat väriä, noin 15-20 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa.

Rouhi pähkinät ja paahda kuivalla kuumalla pannulla. Lisää pähkinärouhe, mustapippuri ja suola lanttujen joukkoon lopuksi.

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla