Minttupesto on raikas lisuke mille tahansa liharuualle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
10 min
Helppo
Minttupesto
Ainesosat
1
dl
mintunlehtiä
1
dl
basilikanlehtiä
1
dl
parmesaania raastettuna
1
pieni valkosipulinkynsi
1
dl
manteleita
1
rkl
kapriksia
1 1/2
dl
neitsytoliiviöljyä
1
rkl
sitruunamehua
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria
Vaiheet
- Irrota lehdet yrttien oksista. Raasta parmesaani. Kuori valko-sipulinkynsi. Paahda manteleihin kaunis väri kuivassa kuumassa pannussa koko ajan sekoitellen.
- Laita yrtit, parmesaaniraaste, valkosipuli, mantelit ja kaprikset korkeaan kulhoon. Lisää 1 dl öljyä ja sitruunamehu. Soseuta sauvasekoittimella karkeahkoksi tahnaksi.
- Lisää öljyä sen verran, että pestosta tulee lusikoitavaa. Mausta pesto suolalla ja pippurilla.
