Baba ganoush on munakoisotahna, joka maistuu dippinä tai levitteenä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
30 - 60 min
Baba ganoush
Ainesosat
1 (~400g)
kpl
munakoiso
1
valkosipulinkynsi
1
rkl
sitruunamehua
1
rkl
tahinia eli seesaminsiementahnaa
1/2–3/4
tl
suolaa
ripaus
mustapippuria
1/2
dl
persiljaa
1-2
rkl
oliiviöljyä
Vaiheet
Halkaise munakoiso pitkittäin. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes munakoiso on pehmennyt. (Voit myös grillata munakoisot pehmeiksi.) Lusikoi munakoison sisus kulhoon tai irrota kuori munakoisosta vetämällä. Soseuta munakoiso.
Hienonna valkosipulinkynsi veitsellä. Yhdistä kaikki tahnan ainekset keskenään. Tarjoa vaalean leivän kanssa.
