Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4–6
40 min
Helppo
Paahdettu kirsikkatomaattikastike
Ainesosat
1
kg
kypsiä kirsikkatomaatteja
2
salottisipulia
1
kokonainen valkosipuli
2
rkl
oliiviöljyä
2
tl
suolaa
2–3
yrtinoksaa (esim. rosmariinia, oreganoa tai meiramia)
¾
dl
punaviiniä
2
tl
balsamiviinietikkaa
1
tl
sokeria
1
tl
mustapippuria myllystä
Vaiheet
-
Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Levitä tomaatit leivinpaperille uuninpellille. Puolita sipulit kuorineen. Lisää ne ja kuorimattomat valkosipulinkynnet pellille. Valuta öljyä, ripottele suolaa ja lisää yrtinoksat päälle. Paista uunissa 20 minuuttia.
-
Laita tomaatit tehosekoittimeen. Poista sipuleista kuoret ja lisää sisukset tehosekoittimeen. Soseuta karkeaksi kastikkeeksi.
-
Laita seos paistinpannuun. Lisää viini, balsamico, sokeri ja pippuri. Kiehauta ja vähennä lämpöä. Anna porista miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
