Pestosta voi unohtaa kaksi kallista: parmesaanin ja pinjansiemenet. Upota siihen niiden sijaan yrtit varsineen sekä edullisia maapähkinöitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Persiljapesto
Ainesosat
2½
dl
kuorittuja maapähkinöitä
1
ruukku basilikanlehtiä ja oksia
½
ruukku persiljaa ja oksia
3
valkosipulinkynttä
parikuivaaleivänkannikkaa
1
sitruunan mehu
1½
dl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Paahda maapähkinöitä kuivalla pannulla muutama minuutti, kunnes pähkinät saavat väriä pintaansa.
- Huuhtele basilika ja persilja. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet. Murra leivänkannikat paloiksi. Purista sitruunan mehu.
- Lisää ainekset monitoimikoneeseen. Surauta tasaiseksi pestoksi.
