Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
n. 3 dl
15 min
Helppo
Pistaasikastike
Ainesosat
1½
dl
suolattomia, kuorittuja pistaaseja
1
valkosipulinkynsi
1
vihreä chilipalko
1
sitruuna
½
tl
sormisuolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
n. 2
dl
oliiviöljyä
Vaiheet
-
Paahda pistaaseja kuivassa kuumassa pannussa koko ajan sekoitellen muutama minuutti. Kaada pistaasit tehosekoittimeen odottamaan.
-
Kuori valkosipuli. Poista chilistä kanta ja siemenet ja paloittele chili. Pese ja raasta sitruunan kuori ja purista mehu.
-
Laita kaikki kastikkeen aineet oliiviöljyä lukuun ottamatta pistaasien joukkoon. Käynnistä kone ja lisää öljyä ohuena nauhana, kunnes kastike muistuttaa paksua pestoa.
