Raparperi sopii myös kanapataan. Kanapadassa raparperia on kahdessa muodossa: marinadissa ja sattumina päällä. Ihanaa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
55 min
Helppo
Raparperikana
Ainesosat
2
raparperin vartta
1
tl
oliiviöljyä
¼
tl
suolaa
ripaus
rouhittua mustapippuria
Marinadi
3
rkl
balsamiviinietikkaa
3
rkl
bbq-kastiketta
3
rkl
vaahterasiirappia
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
Lisäksi
600
g
kanan paistileikkeitä
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
1
rkl
oliiviöljyä
1
sitruuna
4
salottisipulia
Päälle
tuoretta timjamia
Vaiheet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Höylää raparpereista ohuita kuorisuikaleita. Asettele ne uunipellille leivinpaperin päälle erilleen toisistaan. Pirskota päälle öljyä ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Paloittele kuoritut raparperit.
- Mittaa raparperipalat ja marinadin ainekset tehosekoittimeen ja anna koneen käydä, kunnes marinadi on tasaista.
- Mausta paistileikkeet suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy padassa ja nosta leikkeet ruskistumaan pariksi minuutiksi. Kaada marinadi päälle. Anna marinadin kiehahtaa ja hieman karamellisoitua. Siirrä pata pois liedeltä.
- Kuori ja puolita salottisipulit pataan. Rouhi halutessasi päälle suolaa ja pippuria. Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja lado päällimmäiseksi. Laita pata uuniin noin 35 minuutiksi.
- Laita raparperisuikaleet uuniin viimeiseksi 5–10 minuutiksi. Tarkkaile jatkuvasti, etteivät ne pala, sillä varsinkin ohuet suikaleet rapeutuvat hetkessä. Tarjoa kana raparperisuikaleiden kanssa. Hienonna timjamia päälle.
