Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
20 min
Helppo
Tähtianiskastike
Ainesosat
1
salottisipuli
5
valkosipulinkynttä
5
cm:n pala inkivääriä
8
dl
vettä
2 1/2
rkl
riistafondia
3
tähtianista
1
kanelitanko
3
kokonaista neilikkaa
1
tl
kokonaisia mustapippureita
1
tl
korianterinsiemeniä
1 1/2
rkl
mustaherukkahyytelöä
1
rkl
maissitärkkelysjauhoa (esim. Maizena)
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipulit ja inkivääri. Pane kaikki liemen ainekset maissitärkkelystä lukuun ottamatta kattilaan. Anna kiehua voimakkaasti ilman kantta noin 5–10 minuuttia, kunnes jäljellä on 4 dl lientä.
- Siivilöi mausteet pois ja pane kastike takaisin kattilaan; ota 1 dl lientä erilleen. Sekoita maissitärkkelys liemitilkkaan ja lisää seos ohuena nauhana kattilaan, koko ajan sekoittaen. Keitä hiljalleen vielä 2–3 minuuttia.
