Vähän oma väännös tuosta kastikkeesta, toki variaatioita löytyy.
Tässä ainakin todella helppo ja toimii kalaan.
- Ja joo, kuva on aika turha..mustaa lientä :)
Tuosta kastikkeesta on monta variaatiota, tässä mun.
Teriyaki kastike -kala
Ainesosat
Vaiheet
Kaikki ainekset kattilaan. Keitetään hetken kasaan, mutta hiljalleen. Ei ole tarkoitus polttaa kaikkia :)
Itse en keittänyt ihan "siirapiksi" vaan aika juoksevaksi jätin.
Sammuta liesi ja lisää sitruunankuori, raasta pieneksi sekaan. Anna olla muutama minuutti ja siivilöi tarvittaessa.
-Eikun riisin päälle tai kalan. Tai kalan kanssa uuniin. Tai käytä kastikkeena.
-Jo lohi kyseessä, puolikas niin kaada kastike päälle. n 175 astetta ja 18 min. Itse kahdesti lusikoin kastiketta uudestaan päälle uunnissa ollessaan. Paremman saa jos antaa marinoitua muutaman tunnin:)
Uusiksi kun teen annan olla vain 15 min, todennäköisesti parempi kypsyys. Harmittavan usein vain saa lohen lounaspaikoissa/ravintoloissa liian kypsänä ja "puurona" vaikka luulisi että osaamista kyllä löytyisi.
-ainahan voi selitellä kiireellä tms...:D mutta miksi sitten tekisi jos ei kunnolla?
