8:00 | 9.8.2023

Tomaatti-karviaishillo

Lisää omaan keittokirjaan

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1495 reseptiä

Ohje Anu Brask Kuva Anna Huovinen

Kun makea tomaatti ja kirpakka karviainen hillotaan kimpassa, on lopputulos herkullinen hillovoikkisten täyte.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

1½ l

20 min + jäähtyminen

Helppo

Tomaatti-karviaishillo

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

l (n. 750 g)

kirsikkatomaatteja

l (n. 600 g)

punaisia karviaisia

vettä

hillosokeria

kanelia

ripaus suolaa

Vaiheet

Huuhtele tomaatit ja marjat. Perkaa karviaiset.
Mittaa tomaatit, karviaiset ja vesi kattilaan. Kuumenna, kunnes kattilas- ta alkaa nousta höyryä ja marjat ja tomaatit alkavat hieman pehmetä.
Sekoita joukkoon hillosokeri, kaneli ja suola. Keitä miedolla lämmöllä kevyesti poreillen 10–15 minuuttia, riippuen siitä, kuinka pehmeästä ja sileästä hillosta pidät. Sekoita usein keittämisen aikana ja kuori pinnalle muodostuva vaahto pois lusikalla.
Purkita hillo kuumiin, desinfioituihin lasipurkkeihin ja sulje kannet. Jäähdytä huoneenlämmössä. Hillo on juoksevaa mutta jämäköityy jäähtyessään. Säilytä purkit jääkaapissa tai viileässä kellarissa.

Tarjoile! Tomaatti-karviaishillo sopii suolaisen makeisiin vuohenjuusto-hillotoasteihin. Kokeile sitä myös muiden juustojen kanssa, nyhtölihaburgerin välissä tai fetasalaatin kyljessä. Hillo sopii myös riistapadan tai chilillä maustetun grillibroilerin lisämauksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

30 minuuttia