Chilihiutaleet tai murskattu kuivattu chili antaa mausteöljylle ärhäkkää ja samalla koukuttavaa tulisuutta.
Tämä kastike sai inspiraation monen ruokavaikuttajan valloittaneesta, erään kauppamerkin rapeasta valkosipulista chili-seesaminsiemenöljyssä.
1 pieni kokonainen valkosipuli
1 rkl rypsiöljyä
2 rkl kuorellisia seesaminsiemeniä
½ dl rypsiöljyä
3 rkl seesaminsiemenöljyä
1 rkl soijakastiketta
2 rkl chilihiutaleita
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl rouhittua mustapippuria
Tulinen valkosipuli-seesaminsiemenöljy
Ainesosat
Vaiheet
Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi.
Kuumenna ruokalusikallinen öljyä paistinpannulla. Lisää valkosipulinkynnet ja seesaminsiemenet. Paista sekoitellen, kunnes valkosipulit ovat kullanruskeita ja rapeita. Kaada seos heti kulhoon.
Mittaa joukkoon rypsiöljy, seesaminsiemenöljy, soijakastike, chilihiutaleet, suola, sokeri ja mustapippuri. Chili-seesaminsiemenöljy säilyy jääkaapissa 4 viikkoa
