Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 2 dl
10 min
Helppo
Vihreä currytahna
Ainesosat
2
mietoa vihreää chiliä
2
sitruunaruohoa
3
cm
inkivääriä
3
valkosipulinkynttä
3
kevätsipulia
1
limetti
3
kaffirlimetin lehteä
1
ruukku korianteria
1
tl
korianterinsiemeniä
2
rkl
soijakastiketta
1
rkl
palmu- tai ruokokidesokeria
½
tl
suolaa
suolaa
tl
valkopippuria myllystä
Vaiheet
-
Poista chileistä kannat ja siemenet. Poista sitruunaruohoista kovat lehdet ja leikkaa pehmeät osat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja raasta inkivääri. Viipaloi kevätsipulit. Laita kaikki tehosekoittimen kulhoon.
-
Pese limetti, raasta kuoren vihreä osa ja purista mehu muiden aineiden joukkoon.
-
Nypi korianterin lehdet ja säästä ne ruoan koristeluun. Lisää korianterin varret, korianterinsiemenet, soija, sokeri, suola ja valkopippuri tehosekoittimeen. Soseuta tahnaksi.
Vinkki Itse tehty currytahna säilyy jääkaapissa noin 4 päivää.
