
Herkullinen kasvisborssi lämmittää ihanasti. Linssien ansiosta kevyt keitto on myös ruokaisa ja proteiinipitoinen.
Kasvisborssi
Ainekset
Työvaiheet
- Kuori punajuuret ja porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi myös sipuli ja valkokaali. Huuhtele hapankaali kylmän veden alla siivilässä. Huuhtele myös linssit kylmällä vedellä.
- Paista kasviksia ja linssejä kattilassa öljyssä muutama minuutti. Lisää kasvisliemi ja anna keiton hautua kannen alla kypsäksi noin 45 minuuttia.
- Keiton hautuessa kuutioi suolakurkku. Sekoita keskenään suolakurkkukuutiot, raejuusto ja hienonnettu lehtipersilja. Tarjoa raejuustoa keiton pinnalla.
- Mausta keitto etikalla, suolalla ja ripauksella sokeria.
Huhhu kui hyvää
Olisiko niin, että hapankaali huuhdellaan eikä valkokaali?
Kiitos kommentistasi, korjaan kohdan.