Reseptit | Kasvis, Alkuruuat, Keitot, Vegaaninen

Vegaaninen pho-keitto
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1825 reseptiä.
Linkitetty 29 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä
klo 15:29 | 23.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Kulhollinen vihreää vietnamilaisittain! Vegaaninen pho-keitto saa syvän makunsa tummaksi paahdetusta inkivääristä, sipulista, fenkolista ja sitruunaruohosta.  

Annoksia
4
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Vegaaninen pho-keitto

Ainekset

2
punasipulia
2
(50 g)
sitruunaruohoa
1
fenkoli
50
g
inkivääriä
2
rkl
ruokaöljyä
4
tähtianista
4
kuivattua limetinlehteä
1
rkl
korianterinsiemeniä
1 1/2
l
vettä
4
rkl
kasvisfondia
1
rkl
soijakastiketta
2
tl
kokonaisia mustapippureita
1
pkt (200 g)
riisinuudeleita
1
pkt (300 g)
kylmäsavutofua
500
g
paksoi-kaalia
100
g
sokeriherneitä
1
ruukku
korianteria
1
ruukku
minttua
1
limetti

Työvaiheet

  1. Kuori ja halkaise sipulit. Halkaise sitruunaruohot pitkittäin. Leikkaa fenkoli isoiksi lohkoiksi ja inkivääri muutamaan palaan.
  2. Kuumenna paistinpannu. Laita sipulit, fenkolit, sitruunaruohot ja inkiväärit kuivaan kuumaan pannuun leikkauspinta alaspäin. Paahda 5–10 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet kunnolla väriä.
  3. Kuumenna öljy isossa kattilassa. Lisää tähtianis, limetinlehdet ja korianterinsiemenet ja paista 1 minuutti, että niiden maut aukeavat. Lisää paahdetut kasvikset. Kaada vesi kattilaan. Lisää kasvisfondi, soijakastike ja pippurit. Kuumenna kiehuvaksi. Keitä lientä hiljaisella lämmöllä 30 minuuttia.
  4. Siivilöi liemi ja kuumenna uudelleen.
  5. Kypsennä nuudelit vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa tofu suupaloiksi, suikaloi paksoi ja herneet. Hienonna yrtit. Leikkaa limetti lohkoiksi.
  6. Annostele nuudelit, tofu, paksoi ja herneet keittokulhoihin. Kaada kiehuvan kuuma liemi päälle. Lisää annoksiin reilusti tuoreita yrttejä ja muutama limettilohko.
Tallenna (29)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Juomat, Vegaaninen

Granaattiomenaglögi
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1825 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Anu Brask Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 12:14 | 13.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Joulukauden kuumin glögi valmistuu punaisesta granaattiomenamehusta ja siinä maistuu ihanasti inkivääri.

Annoksia
1
Vaikeustaso
Helppo

Granaattiomenaglögi

Ainekset

2
dl
granaattiomenamehua
1
plo (0,33 l)
inkivääriolutta
2 cm:n
pala
tuoretta inkivääriä
1
rosmariininoksa
1
kanelitanko
viipale
appelsiininkuorta

Työvaiheet

  1. Yhdistä granaattiomenamehua inkivääriolueen. Lisää pala tuoretta inkivääriä, rosmariininoksa, kanelitanko ja appelsiininkuorta. Kuumenna höyryävän kuumaksi.
  2. Koristele juoma rosmariininoksalla, kanelitangolla ja appelsiininkuorisuikaleella.
Tallenna (10)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Alkuruuat, Suolainen leivonta

Saaristolaispannari katkaraputäytteellä
Me Naiset on lisännyt 889 reseptiä.
Linkitetty 17 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Riikka Väliahde Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 7:20 | 13.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Pannukakku leivotaan piimään ja maustetaan olutmailtailla ja siirapilla. Saaristolaisleivältä makuja lainaava pannari saa päälleen katkarapuskagenia.

Annoksia
36 palaa
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Helppo

Saaristolaispannari katkaraputäytteellä

Ainekset

4
munaa
1
l
piimää
5
dl
täysjyvävehnäjauhoja
1
dl
olutmaltaita
1
tl
suolaa
½
dl
tummaa siirappia
1
dl
sulatettua voita
Katkaraputäyte
2
prk
smetanaa
350
g
katkarapuja
1
sitruuna
1
tl
suolaa
½
dl
kaviart -merilevämätiä
tuoretta tilliä

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 250-asteiseksi. Riko munat kulhoon. Vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää noin kolmasosa piimästä. Lisää siirappi, jauhot, olutmaltaat ja suola. Sekoita. Lisää loput piimästä. Sulata voi ja sekoita se taikinan joukkoon.
  2. Vuoraa pelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille. Paista uunin keskiosassa ensin 15 minuuttia, alenna lämpö 200 asteeseen ja paista vielä toiset 15 minuuttia.
  3. Anna pannarin jäähtyä hetki. Sulata sillä välin katkaravut siivilässä kylmän juoksevan veden alla. Purista niistä vesi pois. Raasta sitruunasta keltainen kuoriosa talteen.
  4. Kumoa smetanarasiat kulhoon. Sekoita joukkoon suola, ruokalusikallinen sitruunamehua ja katkaravut. Levitä smetana pannarin päälle.  Koristele sitruunankuorella, tillillä ja kaviartilla.
Tallenna (17)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Salaatit, Lisukkeet, Vegaaninen

Vegaaninen sienisalaatti

Riikka Soppa365 on lisännyt 6 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 14:39 | 12.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Sienisalaatti on helppo tehdä ilman maitotuotteita. Suolattuja sieniä löytyy vihanneshyllystä muoviämpäristä.

Sienisalaatin tekeminen kotona on helppoa. Ainoastaan sipuli pitää pilkkoa, muuten ainekset ovat valmiita suoraan kaupanhyllystä.

Suolasienet ovat hieman erilaisia: kotona tehdyt tönkkösuolatut sienet vaativat parin tunnin liotuksen. Osa kaupan suolasienistä on kuitenkin vähänsuolaisempia...

Annoksia
6-8
Valmistusaika
15 min + liotus
Vaikeustaso
Helppo

Vegaaninen sienisalaatti

Ainekset

4
dl
silputtuja suolasieniä
1
sipuli
1
dl
kaura fraichea (esim. iMat)
1
dl
majoneesia (vegaanista, esim. X-tra)
1
rkl
sitruunan mehua

Työvaiheet

1. Valuta sienistä neste. Huuhtele tai liota sienet.

2. Purista sienistä liika vesi pois ja laita ne kulhoon.

3. Hienonna sipuli oikein pieneksi silpuksi. Lisää sipuli kulhoon.

4. Lisää loput ainekset. Sekoita. Anna tekeytyä jääkaapissa ainakin 15 minuuttia.

Tallenna (3)

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Kasvis, Juhli ja nauti, Suolainen leivonta

Sinihomejuustopeltipiirakka
Me Naiset on lisännyt 889 reseptiä.
Linkitetty 38 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Riikka Väliahde Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:04 | 12.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Koko pellin kokoinen sinihomejuustopiirakka on varma juhlahitti. Leikkaa piirakka pieneksi neliöiksi ja viimeistele palat makeilla viikunoilla tai päärynäsiivuilla.

Annoksia
36 palaa
Valmistusaika
20 min + paisto 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Sinihomejuustopeltipiirakka

Ainekset

800
g
suolaista piirakkataikinaa
500
g
sinihomejuustoa
400
g
maustamatonta tuorejuustoa
2
dl
kermaa
2
tl
mustapippuria, jauhettuna myllystä
4
munaa
Lisäksi
8
viikunaa
timjamiruukku
juoksevaa hunajaa

Työvaiheet

  1. Sulata pakastetaikinat. Asettele taikinalevyt leivinpaperilla vuoratulle pellille ja painele taikinat yhtenäiseksi koko pellin kokoiseksi piirakkapohjaksi. Pistele haarukalla levyyn painaumia. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
  2. Murusta sinihomejuusto kulhoon, lisää joukkoon tuorejuusto ja kerma. Sekoita tasaiseksi nuolijalla. Lisää mustapippuri. Riko munat joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada seos pohjan päälle. Paista 25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut aavistuksen väriä pintaansa. Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  3. Lohko viikunat tai siivuta ne kiekoiksi. Leikkaa timjamista oksia. Leikkaa piirakka ruuduiksi ja aseta jokaisen ruudun päälle viikunasiivu, timjamioksa ja valuta vielä vähän hunajaa.
Tallenna (38)

Kommentit (1)

Kookosmaito
klo 14:44 | 12.12.2018

Taatelikakun olen monet vuodet tehnyt niin että vaihdan veden tilalle kookosmaidon,tulee taivaallisen hyvä ja suussa sulava kakku

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat