Ikoninen drinkki sujahti soppaan! Tomaattikeittoa keitetään monta tuntia, jotta maut syvenevät. Keiton kanssa tarjotaan Bloody Mary -drinkistä tuttua selleriä salaatin muodossa.
Intensiivisen tomaattinen liemi, lisukkeena tabascoa, selleriä ja snapsi. Tämän alkupalakeiton inspiraationa toimii klassinen Bloody Mary -drinkki. Oivaltavan hauska keitto sopii erinomaisesti viikonloppuillallisen alkuruoaksi.
Tomaattikeitto maustetaan simppelisti aurinkokuivatuilla tomaateilla ja savupaprikajauheella. Syvän täyteläisen makunsa keitto saa usean tunnin haudutuksen aikana. Aloita keiton teko siis hyvissä ajoin! Kattilaa kannattaa pitää silmällä, ja lisätä tarvittaessa vettä.
Valmis keitto paseerataan siivilän läpi, jolloin saadaan silkkisen tasainen koostumus. Keitto tarjotaan varsiselleristä ja kirsikkatomaateista tehdyn yksinkertaisen salaatin kanssa. Sen lisäksi tarjoilusta täydellisen tekevät myös drinkkiin kuuluvat tabasco, worcesterkastike ja vodka.
Bloody Mary -keitto
Ainesosat
Vaiheet
-
Laita kaikki ainekset kattilaan ja keitä keskilämmöllä noin 4 tuntia. Lisää välillä aina vettä, kun se hupenee. (Tarkoitus on jäädä reilu litra valmista, paseerattua lientä).
-
Soseuta liemi sauvasekoittimella ja paseeraa tiiviin siivilän avulla. Painele lusikkaa siivilään, jotta kaikki maut irtoavat.
-
Tee tomaatti-sellerisalaatti. Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan. Huuhdo ja hienonna sellerin varret. Sekoita keskenään ja mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.
-
Tarjoa tomaattikeitto tomaatti-sellerisalaatin ja haluamiesi lisukkeiden kanssa.
