Kuinka perunakeitosta saa näin herkullisen ja kauniin? Maustamalla sen sherryllä ja sahramilla. Tarjoa keitto alkuruokana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
45 minuuttia
Helppo
Sahrami-perunakeitto
Ainesosat
500
g
jauhoisia perunoita (esim. Rosamunda)
1
sipuli
2
rkl
voita
½
ps (0,25 g)
sahramia
¼
tl
sokeria
6
dl
vettä
1
kasviliemikuutio
½
dl
kuivaa sherryä
2
dl
kuohukermaa
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Lisäksi
perunalastuja
Vaiheet
- Kuori ja paloittele perunat ja sipuli. Kypsennä kasviksia kattilassa voissa noin 5 minuuttia. Lisää sahrami ja sokeri, jatka kypsennystä hetki. Lisää vesi ja liemikuutio ja anna keiton hautua poreillen kannen alla noin 20 minuuttia.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää sherry ja kerma keittoon, ja kuumenna keitto vielä kertaalleen. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Ripottele annosten pinnalle perunalastuja. Jos purkkiin jäi kermaa, kaada se keiton koristeeksi.
