Reseptit | Kasvis, Alkuruuat, Lisukkeet, Gluteeniton, Vegaaninen

Hasselbackan palsternakat

Hyvä terveys on lisännyt 159 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Päivi Ristell
klo 11:10 | 17.1.2018
Ilmoita asiattomaksi 

Klassikko lisäkkeenä tunnettu Hasselbackan perunat muuntuvat nyt palsternakoiksi! Erittäin yksinkertainen ohje, mutta kuitenkin jotakin uutta ruokapöytään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + kypsennys 1 t
Vaikeustaso
Helppo

Hasselbackan palsternakat

Ainekset

2
palsternakkaa
2
rkl
hunajaa
2
rkl
öljyä
1/2
tl
suolaa
mustapippuria myllystä
viipale
mallasleipää (esim. Maalahden limppua)
muutama oksa
tuoretta timjamia

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori ja halkaise palsternakat pitkittäin.
  2. Aseta ne leikkuupinta alaspäin ja viillä poikittain ohuita viiltoja lähes pohjaan saakka, kuten hasselbackan perunoita valmistettaessa.
  3. Laita palsternakat uunivuokaan ja lisää vuoan pohjalle tilkka vettä. Peitä foliolla. Esikypsennä uunissa puoli tuntia.
  4. Laske uunin lämpötila 175 asteeseen. Sekoita kulhossa hunaja, öljy ja mausteet. Raasta leipäviipale. Sivele esikypsennetyt palsternakat hunaja-öljyseoksella ja ripottele leipämurut pinnalle. Jatka kypsennystä toiset 30 minuuttia tai kunnes palsternakat ovat pehmeitä. Viimeistele tuoreella timjamilla.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (8)

Kommentit (2)

Vierailija
| 
klo 13:23 | 1.4.2021

Reseptiluettelosta puuttuu ainesosia

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017
| 
klo 8:35 | 7.4.2021

Kiitos huomiosta, resepti on nyt täydennetty kuntoon.

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Välimerellinen halloumipyttipannu

Me Naiset on lisännyt 1447 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Krista Kupariharju Kuva Panu Pälviä
klo 8:00 | 16.5.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Pyttipannu goes Välimeri! Halloumi, oregano ja oliivit ovat tämän mainion pyttiksen juju, eikä yksi annos meinaa millään riittää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Välimerellinen halloumipyttipannu

Ainekset

2
rkl + 1 rkl
öljyä
600
g
perunoita
1
sipuli
1
tl
kuivattua oreganoa
½
tl
suolaa
½
tl
jauhettua paprikaa
½
dl
mustia (kivettömiä) oliiveja
1
pkt (noin 150 g)
halloumityyppistä juustoa (esim. Juustoportin Halla)
2
kananmunaa
LISÄKSI
2
rkl
srirachaa
2
rkl
ketsuppia

Työvaiheet

  1. Harjaa ja paloittele perunat. Esikeitä halutessasi perunoita kiehuvassa vedessä noin 5–10 minuuttia tai kunnes ne ovat lähes kypsiä.

  2. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista perunoita 10–15 minuuttia, kuori ja hienonna sipuli loppuvaiheessa mukaan. Mausta ja kääntele oliivit sekaan. Siirrä perunaseos toiselle puolelle pannua.

  3. Paloittele juusto, lisää öljyä ja paista palat vapaalla pannunpuoliskolla kullanruskeaksi. Kääntele perunoiden ja oliivien joukkoon. Tee pannulle koloja seoksen keskelle ja riko kananmunat siihen. Kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet.

  4. Sekoita sriracha ja ketsuppi keskenään ja tarjoa pyttipannu tulisen ketsupin kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (4)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Keitot

Kevätkeitto

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2861 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:30 | 14.5.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Nokare koivun silmuilla maustettua aiolia on sopan sydän. Myös itse paahdetuista kasviksista keitetty liemi maustetaan silmuilla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
50 min
Vaikeustaso
Helppo

Kevätkeitto

Ainekset

LIEMI PAAHDETUISTA KASVIKSISTA
1
purjo
1
fenkoli
200
g
herkkusieniä
1
valkosipuli
2
l
vettä
1
tl
kokonaisia mustapippureita
1
dl
koivun silmuja
½
rkl
valkoviinietikkaa
2
tl
suolaa
½
tl
sokeria
LISÄKSI
1
pkt (250 g)
tofua
½
l
pieniä varhaisperunoita
1–2
porkkanaa
1
ps (150 g)
salaattiherneitä (esim. Pirkka)
½
dl
koivunsilmuja

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Halkaise, huuhtele ja leikkaa purjo muutamaan palaan. Lohko fenkoli. Halkaise herkkusienet ja valkosipuli kuorineen.

  2. Laita kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle. Paahda uunissa 30 minuuttia. Laita kattilaan vesi, paahdetut kasvikset ja pippurit. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpöä ja anna liemen hautua 35 minuuttia. Kääri tofu talouspaperiin ja laita päälle kevyt paino 10 minuutiksi.

  3. Pese ja lohko perunat. Kuori porkkanat ja raasta ne raastimella tai julienneraudalla. Halkaise herneenpalot.

  4. Pyyhi tofusta valunut neste pois. Leikkaa tofu kuutioiksi ja paista kevyesti kuivalla pannulla muutaman minuutin ajan.

  5. Lisää koivun silmut liemeen ja jatka hauduttamista 10 minuuttia. Siivilöi liemi talteen ja painele kasviksista kaikki neste liemeen. Kaada takaisin kattilaan. Lisää etikka, suola ja sokeri.

  6. Kypsennä perunalohkoja liemessä 10–15 minuuttia. Lisää keittoon tofukuutiot, porkkanaraaste ja herneet juuri ennen tarjoilua. Koristele muutamalla koivunsilmulla. Tarjoa silmuaiolin kanssa.

Silmuaioli

Ainekset

1
dl
koivun silmuja
1–2
valkosipulinkynttä
1
huoneenlämpöinen muna
½
rkl
dijoninsinappia
1
tl
valkoviinietikkaa
½
tl
suolaa
2
dl
huoneenlämpöistä r ypsiöljyä

Työvaiheet

  1. Huuhtele silmut. Kuori ja pilko valkosipuli. Laita silmut ja valkosipuli sauvasekoittimen kulhoon ja hienonna ne sauvasekoittimella tasaiseksi.

  2. Lisää joukkoon muna, sinappi, etikka ja suola sekä öljy ohuena nauhana samalla sekoittaen.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Keitot

Thaimaustettu parsakeitto

Me Naiset on lisännyt 1447 reseptiä.
Linkitetty 27 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Mikko Hannula
klo 15:00 | 12.5.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Valkoinen parsa tarjoillaan usein kovin perinteikkäästi hollandaisekastikkeen kera. Nyt konservatiivikasvis saa villisti thaimausteita seurakseen. Keitto onnistuu toki erinomaisesti myös vihreästä parsasta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
1 h
Vaikeustaso
Helppo

Thaimaustettu parsakeitto

Ainekset

1
sipuli
1
sitruunaruoho
3
rkl
hienonnettua inkivääriä
1
kg
valkoista parsaa
3
rkl
voita
1
rkl
öljyä
1
tl
suolaa
½
tl
rouhittua mustapippuria
1
litra kasvislientä
1
tlk (400 ml)
kookosmaitoa
noin 1
rkl
sitruunamehua

Työvaiheet

  1. Kuori ja paloittele sipuli. Kuori ja hienonna sitruunaruoho pieneksi, kuori ja hienonna inkivääri. Poista parsoista kovat kannat ja kuori parsat tyvestä ylöspäin. Paloittele.

  2. Kuumenna voi ja öljy kattilassa. Paista sipulia, sitruunaruohoa ja inkivääriä muutaman minuutin ajan. Lisää parsapalat ja suola ja pippuri. Jatka paistamista 5 minuuttia.

  3. Lisää kasvisliemi ja kookosmaito ja keitä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes parsa on pehmeää. Lisää sitruunamehu. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja paseeraa sen jälkeen tiheän siivilän läpi.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (27)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Pasta tricolore

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2861 reseptiä.
Linkitetty 90 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä
klo 8:00 | 9.5.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Kaunis ja mehevä, mutta todella simppeli pasta syntyy porkkanasta ja pinaatista. Paahdetut mantelit tuovat ruokaan rousketta ja raastettu sitruunankuori raikkautta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Pasta tricolore

Ainekset

4
porkkanaa
2
valkosipulinkynttä
1
pieni (luomu)sitruuna
1
dl
manteleita
1
rkl
oliiviöljyä
1
pieni kuivattu chili
¾
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
2
ps (à noin 80 g)
babypinaattia
500
g
spagettia (esim. Rummo)
LISÄKSI
parmesaaniraastetta

Työvaiheet

  1. Kuori ja höylää porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese sitruuna, raasta sen keltainen kuoriosa ja purista mehu, noin ½ dl.

  2. Paahda manteleita pannulla keskilämmöllä muutama minuutti. Rouhi ne veitsellä karkeaksi rouheeksi tai jätä halutessasi kokonaisiksi.

  3. Laita pasta kiehumaan pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustettuun veteen.

  4. Kuullota porkkanat ja valkosipuli öljyssä pannulla. Lisää chili, suola ja mustapippuri. Kaada pannuun sitruunamehu ja sekoita. Levitä pinaatinlehdet porkkanoiden päälle ja laita kansi päälle.

  5. Ota pastan keitinvettä talteen ½ dl. Valuta pasta ja laita se isoon tarjoilukulhoon. Sekoita porkkana-pinaattiseos kuuman pastan joukkoon, lisää keitinvettä tarvittaessa.

  6. Ripottele pinnalle mantelit ja sitruunankuoriraaste. Tarjoa parmesaanin kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (90)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat