Simppeli japanilainen seesamipinaatti sopii loistavasti alkupalaksi tai lisukkeeksi, kylmänä tai lämpimänä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta alkupalaksi
7 min
Helppo
Seesamipinaatti
Ainesosat
3
pss (á 250 g)
tuoretta pinaattia
1
l
vettä
1
l
vettä + jääpaloja
3
rkl
seesaminsiemeniä
Kastike
2+1
rkl
paahdettuja seesaminsiemeniä
1
rkl
soijakastiketta
2
tl
vaaleaa siirappia tai vaahterasiirappia
1
tl
mirinriisiviinikastiketta (esim. Blue Dragon)
1/2
tl
paahdettua seesamiöljyä (esim. International Collection)
Vaiheet
- Kuumenna vesi kattilassa. Yhdistä kulhossa kylmä vesi ja jääpalat. Laita pinaatit kiehuvaan veteen ja ryöppää nopeasti 1 minuutti. Siirrä pinaatit heti jääveteen ja anna jäähtyä hetki. Valuta pinaatit siivilässä ja purista käsin ylimääräinen vesi pois.
- Paahda seesaminsiemeniä kuumalla, kuivalla pannulla 1 minuutti ja nosta sivuun. Mittaa 2 rkl paahdettuja sieniä mortteliin (säästä 1 rkl annoksiin koristeeksi) ja hienonna siemenet.
- Yhdistä kulhossa murskatut siemenet, soijakastike, siirappi, makea riisiviini ja seesamiöljy. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Sekoita pinaatit kastikkeen joukkoon ja nosta tarjoiluastiaan. Ripottele päälle loput seesaminsiemenet.
