Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30min
Helppo
Georgialainen Badrijani Nigvzit (täytetyt munakoiso rullat)
Ainesosat
1
munakoiso
2,5
dl
saksanpähkinöitä
1-2
valkosipulin kynttä
1/2
tl
valkoviinietikkaa
1
tl
korianteri (mauste)
1/2
tl
chili hiutaleita tai cayenne pippuria (maun mukaan)
1/2
tl
suolaa
1
dl
vettä
Koristeluun
tuoretta korianteria
granaattiomenan siemeniä
1/2
tl
sarviapilaa
Vaiheet
- Sekoita sauvasekoittimella saksanpähkinät, valkosipulit, viinietikka, mausteet ja vesi kunnes tasaista. Maista ja lisää mausteita oman maun mukaan. (Valmista mielellään useampi tunti tai jopa 3 päivää aikaisemmin ennen kuin aiot tarjoilla niin maut ehtivät tasaantua. Säilytä jääkaapissa jos valmistat etukäteen).
- Pese ja leikkaa munakoison päät pois. Älä kuori. Leikkaa pituussuunnassa noin sentin paksuisia viipaleita.
- Kuumenna öljy pannulla ja ruskista munakoiso siivut kummaltakin puolelta. Siirrä sivuun talousperilla peitetyn lautasen päälle. (Siivujen kuuluu olla löysiä ei rapeita). Anna jäähtyä.
- Levitä tahnaa toiselle puolelle viipaletta ja rullaa kiinni.
- Asettele rullat esille ja ripottele päälle korianteria ja granaattiomenan siemeniä.
