Maukkaat bruschetat sopivat tarjottavaksi aperetiivin kanssa. Pikainen grillaus pehmentää kasvisten rakennetta ja antaa niille makeutta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
20 leipää
20 min
Helppo
Vegebaarin grillibruschetat
Ainesosat
1
maalaispatonki
1 1/2
dl
ricottajuustoa
1
munakoiso
1
kesäkurpitsa
1
keltainen paprika
Salsa verde
1
rkl
kapriksia
1
ruukku
lehtipersiljaa
1/2
ruukku
basilikaa
1
valkosipulinkynsi
ripaus suolaa ja mustapippuria
2
tl
sokeria
2
rkl
sitruunamehua
1/2
dl
oliiviöljyä
Vaiheet
- Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa puoliksi ja viipaloi puolikkaat pitkittäin. Halkaise paprika, poista siemenet ja leikkaa puolikkaat vielä kolmeksi leveäksi suikaleeksi. Viipaloi patonki.
- Valmista salsa verde. Mittaa ainekset sauvasekoittimen kulhoon ja anna käydä tasaiseksi.
- Kypsennä kasviksia kuumassa grillissä noin 5 minuuttia. Käännä kasviksia muutaman kerran grillauksen aikana. Grillaa myös leipäviipaleita noin minuutti per puoli.
- Siirrä grillatut kasvikset kulhoon ja sekoita joukkoon salsa verde.
- Sipaise patonkisivuille ohuelti ricottajuustoa. Asettele grillatut kasvikset patonkisiivuille juuston päälle.
