Kirkaslieminen kesäkeitto tarjotaan basilikalla maustettujen mozzarellapallojen kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Kirkas kesäkeitto
Ainesosat
1
l
kasvislientä (purkista tai kuutiosta)
10
varhaisperunaa
2
porkkanaa
½
kukkakaali
½
l
sokeriherneen palkoja
8
retiisiä
Lisäksi
2
(á125 g)
palloa mozzarellaa
1
dl
oliiviöljyä
½
ruukkua basilikaa
Vaiheet
- Laita kasvisliemi kuumenemaan. Pese ja lohko perunat, viipaloi porkkanat. Irrota kukkakaalista nuput. Pese herneenpalot. Viipaloi retiisit.
- Lisää perunat, porkkanat ja kukkakaalit kiehuvaan liemeen. Kypsennä 15 minuuttia.
- Revi mozzarella paloiksi kulhoon. Soseuta basilika ja öljy sauvasekoittimella mausteöljyksi ja kaada öljy mozzarellan päälle.
- Lisää herneenpalot keittoon ja jatka kypsennystä 5 minuuttia. Viimeistele keitto lisäämällä retiisit.
- Tarjoa kesäkeitto yrttimozzarellan kanssa.
