Vihreä terveyspommi on pullollaan vitamiineja ja makua: parsakaalikeiton salainen mauste on wasabi. Kun pyöristät keiton kauramaidolla, saat siitä vegaanisen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
25 minuuttia
Helppo
Herne-parsakaalikeitto
Ainesosat
600
g
parsakaalia
1
pieni purjo
200
g
pakasteherneitä
2
dl
(kaura)kermaa
1
limetti
1-1 1/2
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria
1/2-1
tl
wasabitahnaa
kurpitsansiemeniä ja/tai parmesaania
2
rkl
oliiviöljyä
Vaiheet
- Paloittele parsakaali muutamaan osaan. Puolita purjo pituussuunnassa ja huuhtele välit huolella.
- Laita 7 dl vettä kattilaan kiehumaan. Laita parsakaali ja purjo kattilaan, kasvisten ei tarvitse peittyä kokonaan vedellä. Keitä kannen alla 10 minuuttia. Lisää herneet ja keitä 2 minuuttia.
- Ota runsaasti parsakaalia ja herneitä sivuun keiton koristeeksi.
- Soseuta keitto tehosekoittimella aivan sileäksi. Lisää kerma, limetin mehu, suola, pippuri ja wasabi ja sekoita.
- Tarjoa keitto kasvissattumien, siementen ja/tai parmesaanin kanssa. Lorauta tilkka öljyä mausteeksi.
