Kaikki kesäsuosikit sekoitetaan kesän parhaaksi pottusalaatiksi. Mansikat, kurkku ja minttu muodostovat loistavan makukolmikon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min
Helppo
Mansikka-perunasalaatti
Ainesosat
1/2
kg
varhaisperunoita keitettynä
3
dl
mansikoita pilkottuna
3
avomaankurkkua
2
kevätsipulia
2
rkl
kapriksia
Kastike
1/2
ruukkua
minttua
1/2
ruukkua
lehtipersiljaa
1
dl
öljyä
2
rkl
punaviinietikkaa
2
tl
dijonsinappia
1
tl
sokeria
1/2
tl
suolaa
Lisäksi
1
dl
mantelilastuja
Vaiheet
- Viipaloi kylmät varhaisperunat tarjoiluvadille. Leikkaa mansikat ja kurkut suupaloiksi perunoiden joukkoon. Hienonna sipulit. Lisää ne ja kaprikset salaattiin.
- Mittaa kastikkeen aineet sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi.
- Paahda mantelilastuja kuivassa, kuumassa pannussa pari minuuttia niin että ne saavat hieman väriä.
- Lusikoi kastike salaattiin ja ripottele mantelilastut pinnalle
