On vaikea kuvitella mitään parempaa, kuin rapeaksi paahdettu bruschetta-leipä, jonka päällä on rosmariini-valkosipulivoissa paistettuja sieniä sekä pehmeää burrataa. Tarjoa alkupalana tai pikkunälkään sellaisenaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min
Helppo
Burrata-sienibruschettat
Ainesosat
1
l
tatteja, suppilovahveroita tai portobelloja paloiteltuina
1/2
pieni punasipuli
1
valkosipulinkynsi
1
rosmariininoksa
1 +1
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
voita
1/2
tl
sormisuolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
1
tl
sitruunankuorta raastettuna
4
viipaletta
maalaisleipää
2
palloa (à 125 g)
burrata-juustoa
2
rkl
salaattisiemensekoitusta
1
rkl
ruohosipulia hienonnettuna
Vaiheet
- Puhdista sienet ja leikkaa ne suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna pannu ja lisää 1 rkl öljyä. Paista sieniä, sipulia ja rosmariinia muutama minuutti. Lisää voi ja anna seoksen lämmetä. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunankuoriraasteella.
- Sipaise leipiin öljyä. Paahda ne rapeiksi toisella pannulla.
- Lusikoi sieniseosta ja revi burrataa leiville. Viimeistele ne siemenillä ja ruohosipulilla.
