Buddha bowl on täyttävä kulhollinen terveyttä.
Buddha bowl on suuri kulhollinen monipuolisia ja terveellisiä raaka-aineita, jotka täyttävät vatsan hyväksi toviksi. Kulhon kokoaminen on helppoa: tarvitset jotakin vihreää, terveellisen proteiinin lähteen, terveellisen hiilihydraatin lähteen, terveellisen rasvan lähteen sekä maistuvan kastikkeen. Voit myös lisätä siemeniä tai pähkinöitä. Tästä reseptistä saat yhden idean buddha bowliin, mutta voit vaihdella raaka-aineita mielesi mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2-3
25 min
Keskivaikea
Buddha Bowl
Ainesosat
1
dl
kvinoaa
1
keskikokoinen
bataatti
1
prk
kikherneitä
1
rkl
oliiviöljyä
suolaa
1
pss
babypinaattia
1
avokado
Satay-kastiketta (ohje alla)
pippuria myllystä
Vaiheet
- Keitä kvinoa ohjeen mukaan. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Kuori bataatti ja pilko se kuutioiksi. Huuhtele kikherneet.
- Sekoita bataattikuutiot ja kikherneet pellillä omissa osioissaan öljyn, suolan ja pippurin kanssa. Paahda uunissa 25 minuuttia.
- Leikkaa avokado puoliksi, ja kumpikin puolikas poikittain siivuiksi. Tarvitset yhteen annokseen noin 1/4 avokadon.
- Asettele huuhdeltua babypinaattia laveaan kulhoon. Laita pinaatin päälle valmista kvinoaa sekä paahdettuja bataattikuutioita sekä kikherneitä.
- Lisää kastiketta haluamasi määrä.
- Pyöräytä avokado-viipaleista pyöreä viuhka kaiken päälle.
Paras satay-kastike
Ainesosat
1
ruukku
korianteria
1/2
punainen chili
1
valkosipulinkynsi
peukalonpään kokoinen pala
inkivääriä
1
dl
sokeritonta maapähkinävoita
3
rkl
soijakastiketta
1
rkl
tummaa seesamiöljyä
1
limetti
1 1/2
rkl
vettä
Vaiheet
- Leikkaa korianteri varsineen ruukusta ja huuhtele huolellisesti.
- Poista chilistä kanta ja leikkaa puoliksi. Kuori valkosipulinkynsi sekä inkivääripala.
- Laita korianterinvarret lehtineen, chili, valkosipuli, inkivääri, maapähkinävoi, soijakastike sekä seesamiöljy tehosekoittimen tai sauvasekoittimen kulhoon. Purista limetin mehu joukkoon. Lisää vesi. Anna koneen käydä kunnes kastike on sileää ja tahnamaista, ei liian juoksevaa. Jos tahna on liian paksua, lisää vettä.
- Tahna säilyy jääkaapissa noin viikon ilmatiiviissä rasiassa.
Vinkki! Jos haluat miedompaa kastiketta, lisää maapähkinävoin määrää.
