Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Gluteeniton, Vegaaninen

Nyhtösieni

Riikka Soppa365 on lisännyt 6 reseptiä.

Linkitetty 73 keittokirjaan.

OHJE Riikka Väliahde KUVA Riikka Väliahde

klo 11:03 | 12.7.2018

Ilmoita asiattomaksi

Nerokas vegaaniherkku valmistuu pikaisesti uunissa. Nyhdetty ja maustettu sieni sopii hodarin väliin, burgereihin, tacoihin ja salaattiin.

3370611

Näin instagramissa videon, jossa iso kuningasosterivinokas revittiin säikeiksi, maustettiin ja paistettiin pannulla nyhtökanan näköiseksi herkuksi. Innostuin heti, ja päätin kehittää oman versioni.

Minun versiossani sieni paahdetaan uunissa ja maustamiseen käytetään vähän sokeria tai siirappia. Tällöin sienen pinnasta tulee rapea, mutta myös karamellinen.

Sienen nyhtäminen on superhelppoa. Puolitin sienet, ja riivin puolikkaat sienet säikeiksi haarukan avulla. Neljän sienen nyhtämiseen menee vain muutama minuutti. Mausteseosta on tärkeää hieroa joka puolelle, jotta makua on kaikkialla. Sieni pitää myös levittää pellille tasaisesti, jotta se paistuu kaikkialta.

Kuningasosterivinokas on miedon makuinen napakkarakenteinen sieni, jota löytyy hyvin isoista marketeista tai aasialaisiin elintarvikkeisiin erikoistuneista liikkeistä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min + paisto 20 min

Nyhtösieni

Ainekset

4

kuningasosterivinokasta

3

rkl

bbq-kastiketta

2

rkl

öljyä

1

rkl

tummaa siirappia

1

rkl

chilikastiketta

1

rkl

soijakastiketta

½

tl

suolaa

Mustapippuria myllystä

Työvaiheet

Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Puolita kuningasosterivinokkaat ja revi ne säikeiksi haarukan avulla. Nostele hiutulat pellille. Mittaa mausteet niiden joukkoon ja sekoita hyvin. Paahda uunissa 15- 20 minuuttia

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Vierailija

3/2 |

klo 13:11 | 12.1.2019

Hei! Mitkä muut sienet sopivat nyhtämiseen, onko turha yrittää siitakkeista tai herkkusienistä? Asun maalla, joten valikoima on rajattu.

Riikka Soppa365

Seuraa

Liittynyt9.2.2015

4/2 |

klo 16:23 | 5.2.2019

Hei, tätä on kokeiltu myös kanttarelleista ja herkkusienistä! Toimivat molemmat :)

Suosituimmat

Vartin hurmauspasta

Raparperipiirakka pellillä

Gremolatalohi ja -perunat

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kana, Arjen nopeat

Broileria, kevätkaalia ja karhunlaukkaa

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3255 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

Ohje Anu Brask Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 3.6.2023

Ilmoita asiattomaksi

Kevätkaali ja laukka sopivat broilerin lisukkeeksi tai nautittavaksi sellaisenaan.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Broileria, kevätkaalia ja karhunlaukkaa

Ainekset

20

lehteä (noin 20 g) karhunlaukkaa

4

rkl

oliiviöljyä

1

varhaiskaali

1

pieni purjo

1

l

herneenpalkoja

50

g

voita

1

dl

kuivaa valkoviiniä

1

prk (150 g)

ranskankermaa

1

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

LISÄKSI

4

broilerin paistileikettä

2

rkl

oliiviöljyä

½

sitruunan mehu

1

rkl

sitruunankuorta hienoksi raastettuna

½

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Huuhtele laukat. Soseuta sauvasekoittimen kulhossa 5 laukanlehteä ja öljy.
Suikaloi kaali. Halkaise, huuhtele ja suikaloi purjo. Riivi herneet.
Kuumenna iso pannu, lisää voi ja purjo. Paista purjoa 1–2 minuuttia ja lisää kaalisuikaleet. Anna kaalin kuumentua 1–2 minuuttia. Kaada joukkoon viini ja lisää herneet. Keitä kunnes viini haihtuu. Lisää ranskankerma, laukat ja mausteet. Sekoita hyvin.
Paista broilerit kypsiksi kuumassa öljyssä. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Mausta broilerit sitruunankuoriraasteella ja -mehulla, suolalla ja pippurilla.
Kokoa annokset. Höystä laukkaöljyllä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Vartin hurmauspasta

Raparperipiirakka pellillä

Gremolatalohi ja -perunat

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Gremolatalohi ja -perunat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3255 reseptiä.

Linkitetty 16 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 7:00 | 3.6.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

10 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Gremolatalohi ja -perunat

Ainekset

600

g

ruodotonta lohifileetä

800

g

pieniä kiinteitä perunoita

3

rkl

oliiviöljyä

½

tl

hienoa merisuolaa

GREMOLATA

2

ruukkua lehtipersiljaa

1–2

valkosipulinkynttä

2

tl

(luomu)sitruunan kuorta hienoksi raastettuna

1

rkl

sitruunamehua

½

tl

suolaa

1

tl

kuivattuja chilihiutaleita

1

dl

mietoa oliiviöljyä

Työvaiheet

Leikkaa lohifilee neljäksi annospalaksi leivinpaperin päälle pellille.
Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne pitkittäin puoliksi. Lisää perunat pellille lohipalojen ympärille. Pirskota öljy ja suola tasaisesti lohipaloille ja perunoille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Hienonna persilja ja valkosipulinkynnet. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista tarvittava määrä mehua. Sekoita kaikki gremolatan ainekset keskenään. Voit halutessasi murskata ainekset tahnamaiseksi morttelissa.
Nosta kypsä lohi-perunapelti uunista ja lusikoi gremolata päälle.

Vinkki Gremolata on perinteisesti hakkelusta, mutta tässä se korvaa kastikkeen, joten oliiviöljyä ja sitruunamehua on reilummin.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Vartin hurmauspasta

Raparperipiirakka pellillä

Gremolatalohi ja -perunat

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Reseptit | Kana, Arjen nopeat

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3255 reseptiä.

Linkitetty 47 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 7:00 | 31.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Parmesaanin ja pankojauhon yhdistelmä tuottaa broilerille rapeimman ja maukkaimman leivityksen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Ainekset

1

dl

parmesaanijuustoa raastettuna

1

dl

pankojauhoja

2

kananmunaa

600

g

maustamattomia broilerin ohutleikkeitä

KAPRISMAJONEESI

1

rkl

kapriksia

2

dl

majoneesia

BASILIKAÖLJY

1

ruukku basilikaa

½

dl

oliiviöljyä

1

tl

valkoviinietikkaa

½

tl

suolaa

LISÄKSI

2

rkl

voita paistamiseen

600

g

vihreitä papuja (pakaste)

Työvaiheet

Valmista ensin kastikkeet. Hienonna kaprikset ja sekoita ne majoneesiin. Soseuta basilikaöljyn ainekset sauvasekoittimella.
Raasta parmesaani syvälle lautaselle ja sekoita joukkoon pankojauhot. Riko munat toiselle lautaselle ja vatkaa niiden rakenne rikki haarukalla.
Kasta broilerinleikkeet yksi kerrallaan ensin kananmunaan ja sitten pankojauhoseokseen. Paista voissa ruskeiksi noin 2 minuuttia molemmin puolin.
Kun leikkeet paistuvat, keitä jäisiä papuja kiehuvassa vedessä 1–2 minuuttia. Kaada keitinvesi pois ja sekoita basilikaöljy kuumien papujen joukkoon.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Vartin hurmauspasta

Raparperipiirakka pellillä

Gremolatalohi ja -perunat

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Reseptit | Leivonta, Pizzat ja piirakat, Liha, Arjen nopeat

Karitsapizza

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3255 reseptiä.

Linkitetty 9 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

klo 7:00 | 30.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2 kpl, 4–6 annosta

Valmistusaika

20 min + kypsennys 10 min

Vaikeustaso

Helppo

Karitsapizza

Ainekset

1

ps (26 g)

nopeaa pizzahiivaa (sisältää leivinjauhetta)

9

dl

00-pizzajauhoja

1

tl

sokeria

1

tl

suolaa

3

rkl

oliiviöljyä

3

dl

kylmää vettä

TÄYTE

400

g

karitsanjauhelihaa

2

valkosipulinkynttä

1

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

1

prk (400 g)

kuorittuja tomaatteja

1

rkl

vaaleaa balsamiviinietikkaa

2

palloa buffalamozzarellaa

½

ruukku minttua

CHILIÖLJY

noin 1

dl

oliiviöljyä

1

punainen chlili

Työvaiheet

Halkaise chili, älä poista siemeniä. Laita öljy pieneen purkkiin, upota siihen chili ja anna sen uuttua pizzan valmistumisen ajan.
Paista jauheliha pannulla kauniin ruskeaksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää mausteet. Kumoa joukkoon säilyketomaatit ja riko niiden rakenne lastalla muutamaan osaan. Kiehauta, lisää etikka ja ota pannu liedeltä.
Sekoita nopea pizzahiiva, jauhot, sokeri ja suola kulhossa. Lisää öljy ja vesi ja vaivaa nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina kahtia, pyöritä palloiksi ja kauli ohuiksi pizzapohjiksi kahdelle leivinpaperille.
Levitä puolet täytteestä toiselle pohjalle. Valuta ja viipaloi mozzarella, ja lisää täytteen päälle. Paista pizzaa 250-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia. Ripottele minttua ja chiliöljyä kuuman pizzan päälle. Valmista toinen pizza samoin.

Vinkki Pizzahiivan tilalla voi käyttää tavallista kuivahiivaa reilun puolikkaan pussillisen, mutta taikinan täytyy tällöin antaa kohota normaaliin tapaan ennen kaulimista.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Vartin hurmauspasta

Raparperipiirakka pellillä

Gremolatalohi ja -perunat

Rapeat broilerinleikkeet ja basilikapavut

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä