
Jos keittiössäsi on monitoimikone, anna sen hoitaa punajuurien raastaminen.
Lähi-idän punajuuriröstit
Ainekset
Työvaiheet
- Sekoita ensin kastike. Hienonna yrtit ja kuori ja murskaa valkosipuli. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Laita kastike jääkaappiin viilenemään.
- Perkaa granaattiomenan siemenet ja rouhi pistaasit kevyesti.
- Tee röstit. Kuori punajuuret ja perunat. Raasta ne karkeaksi raasteeksi. Sekoita raasteet kulhossa. Kuori ja hienonna sipuli. Sekoitasipulisilppu raasteiden joukkoon. Lisää myös munat ja mausteet raasteiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
- Muotoile massasta lettupannuun pieniä röstejä ja paista niitä voin ja öljyn seoksessa noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Tarjoa kuumat röstit jogurttikastikkeen, granaattiomenan siementen ja pistaasien kanssa.