12:00 | 30.6.2017
Grillattu purjo-vuohenjuustosalaatti
Näyttävä vegeherkku kesän grillikemuihin. Viikunat ja vuohenjuustotanko grillataan kokonaisina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
25 min
Helppo
Grillattu purjo-vuohenjuustosalaatti
Ainesosat
4
purjon vaaleat osat
1/2
tl
sormisuolaa
200
g
vuohenjuustoa
8
tuoretta viikunaa
2
dl
saksanpähkinöitä
2
dl
oliiviöljyä
1/2
dl
hunajaa
1/2
tl
sormisuolaa
3-4
rosmariininoksaa
1/2
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Valmistele grillihiillos tai kuumenna kaasugrilli. Poista purjoista vihreät osat (käytä ne muussa ruuanlaitossa). Pese purjot. Grillaa niitä epäsuoralla tulella tai keskilämmöllä kaasugrillissä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Uloimmat lehdet saavat palaa.
- Grillaa vuohenjuustoa ja viikunoita kokonaisina kaksi minuuttia. Käytä saksanpähkinät nopeasti grillissä parilalla tai ritilän päälle asetellulla foliolla.
- Halkaise purjot pitkittäin ja levitä laakealle tarjoiluvadille. Revi vuohenjuusto päälle. Ripottele saksanpähkinät ja halkaise viikunat vadille. Mausta koko komeus oliiviöljyllä, hunajalla, sormisuolalla, rosmariinilla ja mustapippurilla.
