Kaalisilpulla mehevöitetty munakaslettu maistuu ihanalta sriracha-majoneesin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-8 annosta
25 min
Helppo
Japanilainen munakaslettu okonomiyaki
Ainesosat
1
l
varhaiskaalia silputtuna
2
dl
ruohosipulia hienonnettuna
1
dl
seesaminsiemeniä
4
isoa kananmunaa
1
rkl
vettä
1
tl
suolaa (tai 1 rkl soijakastiketta)
Lisäksi
rypsiöljyä paistamiseen
2
dl
majoneesia
1/2
rkl
sriracha-kastiketta
Vaiheet
- Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä tai juustohöylällä. Hienonna ruohosipuli ja lisää se ja seesaminsiemenet kaalin joukkoon.
- Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää vesi ja suola (tai soija).
- Kuumenna öljy muurikassa tai pannulla. Lisää kuumalle levylle tirisemään pari desiä kaaliseosta. Paista muutama minuutti. Kaada päälle munakasmassaa sitomaan kaalit yhtenäiseksi "letuksi". Lettu saa jäädä ohueksi. Käännä varovasti lastalla ja paista muutama minuutti toiselta puolelta. Annoksesta tulee koosta riippuen 4-8 okonomiyakia.
- Tarjoa letut okonomiyakikastikkeen (ohje ohessa) ja tulisella sriracha-kastikkeella maustetun majoneesin kanssa.
Kastike okonomiyakeille
Ainesosat
2
rkl
worcestershirekastiketta
1
rkl
juoksevaa hunajaa tai siirappia
1
rkl
soijakastiketta
2
tl
inkivääriä raastettuna
Vaiheet
- Sekoita ainekset yhteen. Tarjoa okonomiyakien kanssa.
