Gazpacho

Pilko tomaatit ja laita monitoimikoneeseen soseutettaviksi Paseeraa tomaattiseos siivilän läpi kulhoon niin että tomaatinsiemenet jäävät siivilään (tomaattien sijasta ei käy paseerattu tomaattimurska kaupasta ostettuna koska siinä on eri koostumus). Laita soseuttamasi tomaattien joukkoon tomaattimehu tai lisää itse tekemäsi tomaattimehu uudelleen soseutettuna. Vispaa öljy, limemehu, sokeri, omenaviinietikka, suola ja oregano mauste keskenään. Sekoita mukaan paloiteltu selleri, kurkkukuutiot, paprika, hienonnettu kevätsipuli ja chili. Laita jääkaappiin odottamaan ja valmista paahdetut leivänpalat valkosipuliöljyssä;
Lämmitä uuni 150 asteeseen. Poista leivistä kovat reunat. Leikkaa siivut kuutioiksi. Kuumenna öljy isolla paistinpannulla keskilämmöllä. Hienonna valkosipulinkynnet ja laita öljyyn valkosipuli ja mausta paprikajauheella. Lisää leipäkuutiot ja kierittele pannulla öljyssä 1 minuutti. Levittele leivänpalat kaiken valkosipuliöljyn kanssa leivinpaperille pellillä. ja paista uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita ja kullankeltaisia. Siivuta tällä välin avocadot ja koverra ruokalusikalla kuorestaan hedelmä ulos. Kuori ja siivuta limehedelmät. Kuumenna leivänpalojen uunissa olon loppuajan kohdalla Gazpacho keittoa vähän vaan liedellä sen verran että lämpenee, älä anna kiehua ettei neste haihdu keitosta. Ota leivät pois uunista ja annostele Gazpachoa kulhoihin niin että ensin laitat ranskankerman ja siihe päälle limehedelmän lohkoja ja avocado siivuja. Sitten paahdetut leivänpalat etteivät ne ehdi märkiintyä keitossa tai upota keittoon, niiden tulisi pysyä kuivina koko syömisen ajan. Tarjoa ruuan kanssa Lidl-kauppojen omaa talviomena-juomaa. Sopivasti tulisen ruoan ja makean juoman vastakkaiset hyvät puolet yhdistyvät.