
Kermainen kantarellikastike on niin hyvää, että sitä kannattaa tehdä kerralla tuplamäärä.
Kantarellikastike
Ainekset
Työvaiheet
- Perkaa kantarellit. Leikkaa sienistä kannat ja harjaa pinnat puhtaaksi. Kuori ja silppua sipuli.
- Lisää sienet kuumalle pannulle. Höyrystä sienistä pois kaikki kosteus. Lisää sipuli ja nokare voita. Kuullota muutama minuutti. Silppua rosmariini ja lisää joukkoon.
- Lorauta pannulle kerma, vesi sekä suola ja pippuri. Hauduta 20 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa.
- VINKKI: Jos tarjoat kastikkeen pääruokana tee kerralla tupla-annos.