Superhelppo tomaattikeitto valmistuu paseeratusta tomaatista vartissa. Aurinkokuivatut tomaatit ja chilillä maustettu kaurakerma antavat sopalle muhkean ja täyteläisen maun. Jos valitset vegaaniset höysteet, keitto on vegaaninen.
Tämä tomaattikeitto-ohje sopii täydellisesti kiireiseen arkeen.
Pohjaksi tarvitaan paseerattua tomaattia, joka muodostaa keiton rungon. Muhkean makunsa keitto saa aurinkokuivatuista tomaateista, valkosipulista ja timjamista. Lopuksi keitto pyöristetään kaurakermalla.
Keiton päälle ripoteltavaksi sopivat niin siemenet, fetamuru kuin pähkinätkin. Jos haluat keitosta vegaanisen, huomioi se myös höysteiden valinnassa.
Kahden tomaatin keitto
Ainesosat
Vaiheet
-
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Valuta aurinkokuivatut tomaatit. Mittaa kaikki ainekset mustapippuria lukuun ottamatta kattilaan ja keitä 10 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella. Mausta lopuksi mustapippurilla.
-
Tarjoa esimerkiksi fetan, vuohenjuuston tai vegejuustokuutioiden ja paahdettujen siementen kanssa.
