Maissikeitto valmistuu ainoastaan vartissa. Tärkeimmät työkalut ovat tölkinavaaja ja sauvasekoitin! Tämä jos mikä on totiseti maukasta, nopeaa, helppoa, hyvää ja edullista.
Ruoan hinta kipuaa ylöspäin ja monen pohdinnat suuntautuvat edullisiin reseptivaihtoehtoihin. Tämä maissikeitto kuuluu ehdottomasti sellaisiin.
Säilykemaissista, valkosipulista ja mausteista valmistettu keitto tehdään maito-kermaliemeen, jonka ansiosta se on täyteläisen pehmeä. Keitto onnistuu myös pakastemaissista, mutta silloin maissin kuorista saattaa jäädä keittoon enemmän rakennetta ja sattumia.
Valmistuksessa tarvitaan vain siivilä, kattila, kauha ja sauvasekoitin. Valkosipulit kuullotetaan kokonaisena, sillä keitto soseutetaan lopuksi tasaiseksi. Kun valmiit annokset maustaa tabascolla on eteläisen Amerikan makumaailma tavoitettu.
Mausteinen maissikeitto
Ainekset
Työvaiheet
- Valuta maissi siivilässä.
- Kuori valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa. Laita valkosipulinkynnet öljyyn ja paista kullanruskeiksi.
- Lisää maissit kattilaan. Lisää jeera ja paista minuutti. Kaada joukkoon maito ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella ja mausta timjamilla ja muutamalla tabascotipalla.
Mielestäni keitto kaipasi vähän suolaa, joten lisäsin hieman kasvisliemijauhetta.
Kierrätys on pop!
Tämäkin resepti on julkaistu ensimmäisen kerran jo 4.4.2017
Paista?
Pakastemaissikin kaiketi käy?
Millähän mausteella ton karmea makuisen jeeran voisi korvata?
Lisäsin aineksiin sipulin ja tuoreen chilin sekä limen mehua ja suolaa. Sittenkin piti vielä syödessä lisätä tabascoa. Korvasin maidon kasvisliemellä.
Ai-jai-jai-jai...keitto on taatusti hyvää, mutta tölkkimaissi ei ole budjettiruokaa, se on kallista!
Teen pakastemaissista, 2 pussia. Lisäksi laitan 3 perunaa ja neste on purkillinen kookosmaitoa. No käytännössä ihan eri reseptiksi menee mutta hyvää niinkin :D