Värikkään ja täyttävän minestronen ainekset säilyvät kotona jopa viikkoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4–6
30 min
Helppo
Papuminestrone
Ainesosat
2
porkkanaa
1
sipuli
4
valkosipulinkynttä
2
prk (à 300 g)
papusekoitusta
2
rkl
oliiviöljyä
1
tlk (400 g)
tomaattimurskaa
1
rkl
tomaattipyreetä
1
l
vettä
1
liemikuutio
1½
tl
kuivattua rosmariinia
¼
tl
mustapippuria
1
tl
suolaa
2
dl
pastaa
2
rkl
kapriksia
(oliiviöljyä)
Vaiheet
-
Kuori ja viipaloi porkkanat ja sipuli. Silppua valkosipuli. Valuta ja huuhtele pavut.
-
Lorauta kattilaan öljy. Kuullota sipuleita muutama minuutti. Lisää tomaattimurska, -pyree, vesi, liemikuutio, mausteet, porkkanat ja pavut. Hauduta 10 minuuttia.
-
Lisää joukkoon pasta ja hauduta 10 minuuttia.
-
Viimeistele keitto kapriksilla. Maista ja lisää mausteita maun mukaan.
VINKKI! Papusopasta tulee tuhdimpi, jos kuutioit joukkoon palvikinkkua tai ruskistat pekonia.
