
Herkullinen ja sakea kasviskeitto saa ruokaisuutensa kypsistä linsseistä. Säilötyt punajuuret tuovat soppaan värin lisäksi etikan puraisun.
Pikainen punajuurikeitto
Ainekset
Työvaiheet
-
Valuta punajuuret ja laita sauva- tai tehosekoittimen kulhoon. Kuori valkosipuli ja irrota timjaminlehdet varsista. Lisää valkosipuli ja timjaminlehdet punajuurien joukkoon. Valuta linssit ja kumoa muiden aineiden joukkoon. Lisää ranskankerma, vesi, hunaja ja suola. Soseuta tasaiseksi.
-
Kaada seos kattilaan ja kiehauta. Ohenna tarvittaessa vedellä. Maista ja lisää halutessasi suolaa.
-
Annostele keitto lautasille ja murusta sinihomejuustoa päälle. Viimeistele timjaminlehdillä.