Kesäkeitossa ei voi olla liikaa makeita kasviksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Piparjuurikesäkeitto
Ainesosat
1
l
vettä
2
kasvisliemikuutiota
10
kokonaista mustapippuria
2–4
porkkanaa
10
varhaisperunaa
1
rkl
piparjuurta raasteena
2
dl
sokeriherneitä riivittynä ja muutama palko kokonaisena
¼
varhaiskaalia
10
retiisiä
2
dl
ruokakermaa
(suolaa)
Vaiheet
- Laita vesi kuumenemaan. Lisää joukkoon liemikuutiot ja pippurit.
- Pese porkkanat, kuori tarvittaessa ja viipaloi ne. Harjaa ja lohko perunat. Raasta piparjuuri. Lisää porkkanat, perunat ja piparjuuri liemeen.
- Riivi tuoreet herneet paloista. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa retiiseistä kannat ja lohko ne.
- Lisää keittoon kerma, herneet, kaali ja retiisit, kun juurekset ovat kypsiä. Maista lientä ja lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoa heti.
Vinkki! Kasvisliemen voi tehdä itse keittämällä vedessä muutaman minuutin lipstikan oksia ja lisäämällä liemeen reilummin suolaa.
