Mifu- lasagne porkkana miso-salaatilla
Soijapavun omanlainen hersyvä maku maustetun porkkanasoseen ja makeahkon karpalon mukana tuo vehreän vastamaun lasagnen rinnalle.
lasagnelevyjä, mifu-ruokarakeita, maitoa, emmental-juustoraastetta, vehnäjauhoja, jauhettua valkopippuria, tomaattimurskaa, sipulia, valkosipulinkynttä, vettä, kasvisliemikuutio, oivariini juokseva rasvaseos, suolaa, karpaloita, soijapapuja(pakaste), porkkasosetta, tuoretta inkivääriä, seesamiöljyä, riisiviinietikkaa, kvinoaa (Go green), tuoretta pinaattia, kirsikka tomaatteja, misokeittoaineksia (Saitaku tai samantyylisiä),
Mifu- lasagne porkkana miso-salaatilla
Ainesosat
Vaiheet
Tee lasagneen kastike ja paista mifu-ruokarae, sipuli ja valkosipuli pannulla. Lisää tomaattimurska, ja vettä 1 dl vettä samasta tölkistä. Lisää kasvisliemikuutio ja pippuri. Anna kiehua ja alenna sitten lämpöä kansi kiinni. Jätä olemaan noin 10 minuutiksi. Laita uuni päälle 175 asteeseen. Tee tällä välin juustokastike ja kuumenna voi kattilassa ja laita joukkoon vehnäjauhot. Lisää maito ja osa juustoraasteesta jättäen 1/3 osa lasagnen päälle raastetta, ja sekoita tasaiseksi. Mausta jauhetulla valkopippurilla. Tee kolme lasagnelevy-kerrosta ja voitele vuoka ennen kuin laitat mifu-kastiketta ja siihen päälle juustokastiketta ja sitten lasagnelevyjä. Muista peittää päällimmäinen lasagnelevykerros juustokastikkeella silti ettei lasagnelevyt palaisi liian koviksi uunissa. Ripottele lopuksi myös juustoraastetta vielä päällimmäiseksi kerros.
Laita uuniin 45 minuutiksi.
Tee kvinoa-salaatti ja keitä kvinoa pakkauksen mukaisesti. Laita myös soijapavut toisee keitinveteen erikseen 4 minuutiksi ja valuta niistä vesi lävikössä. Mausta myös kvinoan keitinvesi suolalla. Anna jäähtyä kvinoan. Halkaise kirsikkatomaatit kahtia ja laita salaattikulhoon.
Lisää loput salaatin ainekset myös kulhoon. Sekoita miso-kastike ainekset yhteen eri kulhossa. Hienonna tehosekoittimessa tuore inkiväärin pala ja sekoita miso-kastikkeeseen myös. Jätä jääkaappiin odottamaan lasagnen valmistumista. Tarjoa mifu-lasagne kvinoa-salaatin ja miso-kastikkeen kanssa.
