9:00 | 31.5.2021

Kikin linssipata

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3765 reseptiä

OHJE Vuokko Hovatta ja Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

Linssipata on loistava, proteiinipitoinen lounas, joka on helppo tehdä myös vegaanisena versiona.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

30 min

Helppo

tlk (380/230 g)

kypsiä vihreitä linssejä

sipuli

rs (200 g)

miniluumutomaatteja

rkl

oliiviöljyä

½–1

harissatahnaa

sitruuna

suolaa

mustapippuria

Lisäksi

avokadoa

Valuta linssit siivilässä kulhoon. Älä heitä linssien lientä pois.
Kuori ja hienonna sipuli ja leikkaa tomaatit puoliksi.
Kuumenna öljy pannussa. Lisää sipuli, tomaatit ja harissatahna. Kuullota 2–4 minuuttia, lisää sitten linssit sekä 1½ dl linssien lientä.
Anna seoksen hautua hiljalleen kannen alla noin 20 minuuttia. Sekoita välillä ja lisää linssien lientä, jos seos tuntuu kuivalta.
Pese sitruuna huolellisesti. Raasta sitruunan keltaista kuorta 2 teelusikallista ja purista mehua 3 ruokalusikallista.
Mausta pata suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi sitrusraaste sekä mehu. Tarjoa lisäksi avokadoa. Mausta avokado halutessasi sitruunamehulla ja soijakastikkeella.