Munakoisopata kvinoalla ja jogurtilla
Munakoisopadan erityinen piirre on sen pääaineksen yhdistyvyys turkkilaisen jogurtin raikas sointi. Mukana myös korianteri tuo omaa piristävyyttä vivahteena.
munakoiso, kvinoa (Go green), turkkilaista jogurttia, valkosipulin kynttä, sipulia, punainen chili, öljyä, tomaattisosetta, juustokumina, tomaatteja tölkissä, vettä, punaisia linssejä, suolaa, tuoretta korianteria, mustapippuria
Munakoisopata kvinoalla ja jogurtilla
Ainesosat
Vaiheet
Kuutioi munakoiso, kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli. Kuullota öljyssä sipulit ja lisää munakoisonpalat ja ruskista kevyesti. Mausta tomaattisoseella, juustokuminalla ja pippuri mix sekoitteella. Halkaise chili ja poista siemenet ja hienonna se. Lisää pataan. Kääntele hyvin ja lisää tomaatit liemineen pataan ja murskaa tomaatin palat pieneksi lastalla. Lisää vettä tomaattipurkkiin ja laita vielä 3 1/2 dl vettä pataan. Laita vesi kiehumaan kvinoaa varten kattilaan. Huuhtele linssit hyvin kylmällä vedellä ja lisää pataan.Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua kannen alla 10-15 minuuttia. Laita myös kvinoa kattilaan pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää lopuksi tuoretta korianteria mukaan.
