
Pyreestä tehty tomaattikastike on niin nopea, että hitaampia hirvittää.
5 minuutin tomaattikastike
Ainekset
Työvaiheet
- Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Tee kastike pastan kiehuessa.
- Kuori ja murskaa tai raasta valkosipuli. Mittaa kaikki ainekset valmiiksi.
- Kuumenna öljy pannussa, lisää valkosipuli ja laakerinlehti. Kypsennä koko ajan sekoittaen 1 minuutti. Valkosipuli saa hivenen ruskistua ja paahtua, mutta ole tarkkana, sillä se palaa nopeasti.
- Lisää tomaattipyree pannuun ja kuumenna sekoittaen 1 minuutti. Lisää vesi ja keitä kasaan noin 2 minuuttia. Mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla.
- Sekoita kastike kuumana kypsän, valutetun pastan joukkoon.