Maukas kasvismakaronilaatikko nyhtökaurasta
Tämä vie kielen mennessään! Mehevän ja maukkaan kasvismakaronilaatikon proteiinin lähteenä on suomalainen tomaatin makuinen nyhtökaura. Herkullisuutta lisää myös ihanat aurinkokuivatut tomaatit öljyssä. Pehmeäksi kuullotettu sipuli ja punainen paprika tuovat mahtavaa lisämakua.
Nyhtökauraa on helppo käyttää ruoanlaitossa. Tässä ohjeessa lisäät "nyhtiksen" suoraan pakkauksesta muiden ainesten joukkoon, se ei vaadi erillistä paistamista.
Reilu nippu tuoretta basilikaa ja mustat oliivit viimeistelevät koko komeuden. Tämä herkku sopii niin vegaaneille kuin muuten kasvisruoasta pitäville. Ohje on soijaton, maidoton, laktoositon, lihaton ja kanamunaton.
Katso helppo ohje osoitteesta https://www.ihanmaidotonta.fi/blogi/maukas-kasvismakaronilaatikko-nyht%…
Maukas kasvismakaronilaatikko nyhtökaurasta
Ainesosat
Vaiheet
1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli, paloittele paprika. Ruskista kaikki kevyesti paistinpannulla, pienessä öljytilkassa. Kaada kaikki isohkoon kulhoon odottamaan.
2. Hienonna tomaatinmakuinen nyhtökaura sekä aurinkokuivatut tomaatit ja lisää kulhoon. Lusikoi päälle aurinkokuivattujen tomaattien öljyä 1-2 ruokalusikallista.
3. Raasta kasvisjuustoa ja lisää kulhoon aineisten päälle. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
4. Keitä fusilli-makaronit suolatussa keitinvedessä pakkauksessa olevan ohjeen mukaan, mutta älä keitä ihan kypsiksi, vaan jätä hieman napakoiksi. Kun valutat fusillit, muista säilyttää pastan keitinvettä noin 3 dl. Älä huuhtele fusilleja, on hyvä että ne jäävät "takertuviksi". Kaada valutetut fusillit muiden ainesten päälle kulhoon.
5. Mausta seos kasvisliemijauheella, mustapippurilla ja hienonnetulla basilikalla. Sekoita huolellisesti ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa mustapippurirouhetta ja kasvisliemijauhetta.
6. Kaada lopuksi joukkoon kaurakerma ja pastan keitinvettä. Sekoita hyvin ja kaada öljyllä voideltuun uunivuokaan.
7. Tasoita pinta ja paista uunin keskitasolla tasalämmöllä 180 C asteessa noin 30 minuuttia, tai kunnes makaronilaatikko on hyytynyt. Halutessasi voit lopuksi ruskistaa pinnan ruskeaksi ja rapeaksi grillivastuksen alla 225 C grilliasetuksella noin 1 minuutin verran, uunin tehosta riippuen.
Lisää kypsän makaronilaatikon päälle tuoreita basilikanlehtiä ja puolitettuja mustia oliiveja. Nauti lämpimänä raasteen tai salaatin kanssa.
