12:44 | 24.7.2024
Kantarelli-kukkakaalipasta
Herkullinen kantarellipasta on viimeistelty fetalla ja tuoreella rakuunalla.
Tätä sesongin parasta pastaa kannattaa kokeilla! Herkullisen makeat kantarellit sopivat hyvin kukkakaalin kaveriksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 minuuttia
Helppo
Kantarelli-kukkakaalipasta
Ainesosat
300
g
tuoreita kantarelleja
1
pieni kukkakaali
1
nippusipuli
1
valkosipulinkynsi
½
ruukku
ranskalaista rakuunaa
2
rkl
oliiviöljyä
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
Lisäksi
350
g
kuviopastaa
2
dl
pastan keitinvettä
1
pkt (200 g)
vegaanista fetajuustoa (esim. Mö Kreikkalainen)
Vaiheet
- Puhdista ja paloittele kantarellit. Pienet sienet voit jättää kokonaisiksi. Huuhtele kukkakaali. Leikkaa kukinnot pienemmiksi paloiksi ja viipaloi varsi.
- Viipaloi nippusipuli varsineen ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna rakuuna.
- Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kun keitto-aikaa on jäljellä 5 minuuttia, lisää kukkakaalit pastakattilaan.
- Paista sienet öljyssä pannulla ruskeiksi. Lisää sipulit ja rakuuna. Paista sekoitellen muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Ota hieman pastan keitinvettä talteen. Valuta pasta ja kukkakaalit. Kippaa ne takaisin kattilaan. Sekoita sienet pastan joukkoon. Lisää keitinvettä sen verran, että pasta on mehevän kosteaa.
- Jaa pasta lautasille ja murenna päälle vegaanista fetaa. Tarjoa heti.
