Ei pastaa ilman juustoa! Vegaaninen tuorejuusto sulaa kastikkeeseen ja vegeraaste pastan päälle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Herkkusieni-juustopasta
Ainesosat
400
g
spagettia
Kastike
1
ps (125 g)
cashewpähkinöitä
1
rs (200 g)
herkkusieniä
2
sipulia
2–4
valkosipulinkynttä
3
rkl
öljyä
2
rkl
siirappia
1½
tl
suolaa
2
dl
pastan keitinvettä
1
rs (200 g) vegaanituorejuustoa
½
tl
mustapippuria myllystä
Lisäksi
kovaa vegaanijuustoa (esim. Violife Prosociano Wedge)
Vaiheet
- Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen 2 dl keitinvettä.
- Paahda pähkinät pannulla.
- Lohko sienet. Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja hienonna valkosipulit.
- Kuumenna öljy pannulla. Lisää sipulit ja kuullota ne kullanruskeiksi. Lisää pannulle sienet, siirappi ja suola. Paista sipuleita ja sieniä noin 10 minuuttia.
- Lisää joukkoon pastan keitinvesi ja tuorejuusto. Sekoita kastike tasaiseksi. Lisää joukkoon pähkinät ja rouhittu mustapippuri.
- Sekoita kastike pastan joukkoon tai tarjoa erikseen. Raasta päälle reilusti parmesaaninmakuista vegejuustoa.
