Kun vietnamilaisen inkiväärikastikkeen ainekset yhdistyvät pinaatin, herneiden ja fetan kanssa, lautasella on tolkuttoman hyvä ruoka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
20 min
Helppo
Inkivääri-pinaattikastike
Ainesosat
1
chili
1/2
valkosipulinkynsi
1
dl
korianteria
1
rkl
inkivääriä raasteena
1
limetti (kuori ja mehu)
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
kalakastiketta
1
tl
hunajaa
16
kalamataoliivia
2
dl
herneitä (tuore tai pakaste)
100
g
salaattipinaattia
150
g
fetajuustoa
Vaiheet
- Hienonna chili, valkosipulinkynsi ja korianteri. Raasta inkivääri ja limetin kuori ohueksi raasteeksi, purista limetistä mehu.
- Yhdistä hienonnetut ainekset kulhossa. Lisää öljy, kalakastike ja hunaja. Sekoita. Lisää oliivit ja herneet.
- Revi isoimmat pinaatinlehdet muutamaan osaan, pienet sopivat kastikkeeseen sellaisenaan. Murusta juusto seoksen joukkoon.
- Sekoita kastike kuumaan pastaan.
